«8 cвиданий» — это 8 коротких сюжетов, объединенных одной темой. Это комедия обо всех стадиях отношений.
Фильм снят по мотивам классического авантюрно-плутовского романа времён средневековья «Ласарильо из Термеса», автор которого остался неизвестен. В центре сюжета — судьба Ласарильо, родившегося от связи преступника и проститутки. Ещё ребёнком он был вынужден зарабатывать деньги, помогая жадному и злому слепому старику-бродяге.
В небольшом городке стрелка Бадди ошибочно приняли за врача.
В `Хорошем, плохом, злом` поиск золота начинается как сделка между людьми, которые заранее знают цену предательства. Блондин, Туко и Сентенца движутся по Дикому Западу времён Гражданской войны, где чужая смерть, обман и случайная удача стали частью повседневности. У каждого есть кусок нужной информации, у каждого — оружие и собственный план.