Эрнесту 30 лет. Он работает мусорщиком и лучше всех пускает кораблики, разбивает мячами окна и ставит подножки. Его обожают дети и животные всего города. Мальчишки попросили Эрнеста построить дом на огромном старом дубе. Эрнест натаскал досок, подпилил ветки. Но тут случилось что-то странное - дерево взбунтовалось.
Эрнест снова попадает в беду не потому, что строит сложные планы, а потому, что рядом находятся люди гораздо хитрее и опаснее его. Мафиозная схема использует его сходство с известным преступником, и непутевый герой оказывается в тюрьме вместо настоящего виновника. Для окружающих он выглядит заключенным, которого давно ждала расплата, а сам Эрнест с трудом понимает, как обычная жизнь могла так...
В фильме «Эрнест спасает Рождество» праздничный порядок оказывается под угрозой из-за неожиданной беды: Санта-Клаус заболевает и не может продолжать свою работу. Он больше не способен ехать на волшебной оленьей упряжке, раздавать подарки и исполнять желания, а времени до Рождества почти не остаётся.