Фильм «Экстремалы» объединяет приключенческий боевик и триллер, перенося героев из мира рекламных трюков в реальную опасность. Группа райдеров, операторов и организаторов приезжает в Альпы, чтобы снять эффектный ролик на фоне горных склонов. Они привыкли к риску, скорости и тщательно рассчитанным трюкам, но их обычная работа строится на контроле, страховке и заранее подготовленном маршруте.
Американский студент Джонатан Моор на летние каникулы отправляется с приятелем путешествовать по Европе. В Париже, в маленьком кафе он знакомится с очаровательной брюнеткой Сашей, в которую влюбляется по уши. Он не догадывается, что она — совсем не та, за кого себя выдает. Тем временем Саша решает использовать Джонатана в своих опасных шпионских играх.
Как адская летучая мышь, проносится он в небе со скоростью, в шесть раз превышающей скорость звука. Словно мерцающий призрак, остаётся он невидимым для самых чувствительных радаров. Будто смертельно ядовитая кобра, он поражает противника своими ювелирно точными ракетами. Он - истребитель МИГ-31: самое смертельное оружие, когда-либо созданное человеком.