«Глубокие воды» строят триллер выживания на катастрофе международного рейса из Лос-Анджелеса в Шанхай. После аварийной посадки в океане пассажиры оказываются не просто посреди воды, а в смертельно опасной зоне, где поврежденный самолет быстро превращается в ловушку. Обломки, кровь, паника и шум привлекают акул, а значит, каждая попытка выбраться наружу становится новым риском.
Бывший профессиональный теннисист Том работает тренером по теннису в обветшалом отеле на острове Фуэртевентура. Том устал от рутины и пытается заполнить внутреннюю пустоту алкоголем и мимолётными романами с постоялицами, которые могут покинуть остров в любой момент, в отличие от него. Однажды в отеле появляется семья, непохожая на остальных туристов.