【我們走著日本人的路, 讓日本人無路可走。 在歐洲 80%的日本餐館都不是日本人開的, 都是我們浙江老鄉(xiāng)開的。之前，在巴黎有條日本人開的餐館街, 那生意賊嘎好, 都開了幾十年了, 什么拉面啊, 什么刺身啊, 什么日本料理啊, 做的都賊嘎正宗?！?
【然后呢, 在法國巴黎同時也住著幾十萬的我們浙江老鄉(xiāng), 每天在那里燒的中國菜都是些什么鍋腦肉啊, 什么揚州炒飯是吧, 每天搞得煙熏火燎的。但是，我們這些老鄉(xiāng)突然發(fā)現(xiàn)了自己累死累活掙的錢，沒有那些日本餐館多啊。 他們菜都不用燒, 切幾片生魚片, 然后直接賣的價格比他還高, 那心里就開始不平衡了嘛, 想想那我們也改行去做日本餐館好不好, 開在他們旁邊就行了嗎, 】
【然后呢就開始挨個挨個就開始開起來了, 店開起來之后，那些個日本人燒個菜幾十年都不變的，我們一看那我們搞創(chuàng)新嘛, 鰻魚飯下面加點三文魚, 再加點吞拿魚。我們再來火燒鰻魚飯怎么樣, 上面滴點酒精, 火一點啪一燒, 老外一看這么高級, 這么厲害的啊?！?
【而且一進來ipad點餐啊, 什么飲料之類的隨便喝, 20塊錢歐元吃到飽, 日本人的店很快就要開不下去了。他們有個協(xié)會就說不行啊, 我們這樣的話會逼到墻角啊, 我們大家群策群力, 去日本招聘新的廚師過來，再把設(shè)備升級起來, 店鋪裝修起來。】
【然后呢, 很快他們就花了幾百萬歐元, 把所有的店都裝修好，煥然一新, 所有廚師也全部從日本招了過來, 開始摩拳擦掌的準備大干一場?？傻暌婚_門, 那些老外一進來問他，哎, 那個火燒加州卷有沒有啊。搞日料的懵了，什么叫火燒加州卷？,就是鰻魚放上面加點那些個三文魚，然后火點起來啊，這就是火燒加州卷啊。 等到了第二個老外進來，哎, iPad點餐有沒有，小日本更懵了，什么還有iPad點餐？ 那到第三個老外進來, 兩個壽司多少錢？25！隔壁25元可以吃到飽吃到吐, no， no， no, 你們不正宗不正宗, 不在你這里吃了, 你們這里坑人?！?
【很快不過半年的時間, 在日本餐館全部打包賣給了我們浙江老鄉(xiāng)?！?
唐朝。
此時唐朝人看著那些所謂的日料，眼熟的很啊，這不就是生魚片嗎？早在周朝就已經(jīng)有吃生魚片的記載，如“飲御諸友，炰鱉膾鯉”中的“膾鯉”即指生鯉魚。到了唐朝，生魚片達到了鼎盛時期，被稱為“魚鲙”。
杜甫的《閿鄉(xiāng)姜七少府設(shè)膾，戲贈長歌》中的“無聲細下飛碎雪，有骨已剁觜春蔥”，就描繪了宴會上廚師處理魚制作生魚片的場，還有白居易的“果擘洞庭橘，膾切天池鱗”等。這些詩句不僅描繪了生魚片的鮮美口感，還反映了唐朝人對生魚片的熱愛和追求。
此時一些極其喜愛魚鲙的人站了出來，“怎么回事，這吃的好好的本土美食，一下便小日子的東西了？”
陳勇：“這個啊，怎么說呢，生魚片由于沒有經(jīng)過烹飪處理，很可能存在寄生蟲、細菌等微生物污染的風險。這些微生物在進入人體后，可能導致各種疾病，如寄生蟲病、細菌感染等”。
在說完吃野生魚做的生魚片的潛在危險后，陳勇繼續(xù)說道：“在唐朝，由于醫(yī)療水平和衛(wèi)生條件的限制，人們很難有效預防和治療這些由生魚片引起的疾病，因此隨著時代的發(fā)展，這種不健康的吃法就被慢慢拋棄了。其實早就有人注意到這些問題了，比如說著名美食家蘇東坡蘇軾先生，就發(fā)出了吃生魚片可能導致腸胃疾病的警告”。
蘇軾：“我？為什么只提我美食家的事，后世對我的記載記歪了？”
張懷民：“怎么可能啊，你多想來了，肯定是你寫的有關(guān)吃的詩詞太出名了，跟你開玩笑的吧”。
蘇軾聞言點了點頭。而另一邊，陳勇：“網(wǎng)上說，在唐朝，可以用來制作成生魚片的材料有鱸魚、鳊魚、鯽魚等。盡管這些魚類在唐朝都可作為生魚片的材料，但唐人認為鯨魚才是上好的生魚片材料”。
“啊，鯨魚膾，我們這？”聽到陳勇的話，唐朝人有些不太相信。
“應該是誤以為吧，我曾看過韓愈大家寫的詩句，曾寫到過‘與子共飽鯨魚膾’，想來是這些讓后人有這些想法的”。
“應該是這樣吧，不打緊，但這生魚片后世覺得不衛(wèi)生不吃了，到小日子那就成他們的了，成日料了？”
“還有那所謂的壽司？不就是魚膾配米飯嗎，還整個莫名其妙得詞”。
唐朝人在吃生魚片時還會搭配米飯。例如，柳宗元的詩句“炊稻視爨鼎，膾鮮聞操刀”以及許渾的詩句“早炊香稻待鱸鲙”都描述了吃生魚片時搭配米飯的情景。人們本就對小日子沒有任何好感，甚至厭惡的很，得知這群小日子把他們平日吃的東西取個日本名字后就稱為日料的行為，更是嫌棄無比。
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但令唐朝人沒想到的是，看個樂子視頻把一大美食看沒了，有很多人害怕，但也不缺執(zhí)拗之人。
“這.....以后我們還吃生魚片嗎？”
“吃，怕啥，之前都吃那么多了，差這一次兩次，多蘸調(diào)料不就行了”。
“........”
視頻到最后，看到老外對著對著日本人說你們的日料不正宗，陳勇就有點繃不住了，笑著說道：“主要是日料的技術(shù)含量太低了，沒有什么核心技術(shù)，很容易就被技術(shù)要求更高的中餐廚師逆向出來，然后再根據(jù)本地口味進行改進，進行本土化，這樣一來一去日本的日料直接就沒了競爭力。但是日本人想逆向中餐就很難了，低端菜好整，但是一高端起來工序就會非常的復雜，這不是只能靠食材質(zhì)量硬撐場面的日料廚師能復刻的”。
“我之前班上有個同學就特別
【我們走著日本人的路, 讓日本人無路可走。 在歐洲 80%的日本餐館都不是日本人開的, 都是我們浙江老鄉(xiāng)開的。之前，在巴黎有條日本人開的餐館街, 那生意賊嘎好, 都開了幾十年了, 什么拉面啊, 什么刺身啊, 什么日本料理啊, 做的都賊嘎正宗。】